鮮肉粽的做法

鮮肉粽的做法 鮮肉粽配料:粽葉、糯米、腌制好的鮮肉、線繩 鮮肉腌制配料:鮮肉(三角肌) 、蔥花、姜片、料酒、蠔油、味極鮮、鹽、 糖、五香面各適量 1、粽葉用清水浸泡過夜,第二天放鍋內加水煮軟,然后取出用毛刷刷洗 干凈,將下端的硬梗剪掉; 2、鮮肉切 1.5*3cm 的小塊,放蔥花、姜片、料酒、味極鮮、鹽、糖、五 香面腌制 24 小時; 3、糯米淘洗干凈,并用清水浸泡過夜,泡好后,瀝干水分,加味極鮮、 蠔油拌勻; 4、粽葉卷成尖角,放入一勺糯米,再放上兩塊肉,再放一層糯米壓實; 5、步驟看圖吧,就是把它結結實實地包好,不要有漏,最后用繩子纏起 系緊, “包”就 OK 了!放入電壓力鍋,加水沒過粽子,用“豆/蹄筋”檔 即可。

鮮肉粽的做法

二、豆沙粽配料:粽葉、糯米、豆沙、線繩 1、粽葉用清水浸泡過夜,第二天放鍋內加水煮軟,然后取出用毛刷刷洗 干凈,將下端的硬梗剪掉; 2、糯米淘洗干凈,并用清水浸泡過夜,泡好后,瀝干水分; 3、買現成的豆沙餡; 4、粽葉卷成尖角,放入一勺糯米,再放上適量豆沙,再放一層糯米壓實; 5、步驟看圖吧,就是把它結結實實地包好,不要有漏,最后用繩子纏起 系緊, “包”就 OK 了!放入電壓力鍋,加水沒過粽子,用“豆/蹄筋”檔 即可。

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